越南人為什麼吃 Cơm chay？

素食餐點在越南之所以常見，據說不只一個原因。以下從三個面向整理。

信仰

有些人把吃素當作佛教修行，也有人在農曆初一與十五等日子茹素，這些日子餐館可能更熱鬧。

生活

素食出現在家庭餐桌，以及寺廟附近的餐館等日常之中。

封面圖片: 胡志明市守德的淨意寺（Chùa Tịnh Ý）山門與前庭。 攝影: Phương Huy / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

餐館文化

有專門的素食餐館，有時也會有仿葷食的料理。

習慣因人與地區而異。基本介紹請見Cơm chay 是什麼？，尋找方式請見如何在越南找到 Cơm chay。