Nhật Bản · Du lịch

Nhập môn Shojin Ryori cho du khách đến Nhật Bản

2/10/2026

Bữa ăn chay nhà Phật tại nhà trọ chùa Kongosanmai-in trên núi Koya

Shojin ryori là ẩm thực Nhật Bản bắt nguồn từ việc tu tập Phật giáo, không dùng thịt và cá. Xem thêm tại Shojin Ryori là gì?

Bữa shojin ryori mùa xuân trên khay sơn mài đỏ
Bữa shojin ryori mùa xuân được bày trên khay sơn mài đỏ ở Nhật Bản. Ảnh: サフィル / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

1. Đặt chỗ trước

Nhà hàng trong chùa thường cần đặt chỗ, và thời hạn khác nhau tùy nơi. Ví dụ, Shigetsu (Tenryu-ji) yêu cầu đặt trước 2 hoặc 3 ngày tùy thực đơn và nghỉ thứ Năm (kiểm tra trên trang chính thức, 2026-10-01).

2. Nói rõ chế độ ăn

Hãy báo dị ứng hoặc nhu cầu ăn thuần chay khi đặt chỗ. Một số nhà hàng hiện đại dùng nước dùng hoặc gia vị có nguồn gốc động vật; xem thêm Shojin và vegan khác nhau thế nào?

Bữa ăn chay nhiều món đậu phụ tại chùa Muryoko-in
Bữa ăn chay với đậu phụ nhiều dạng tại chùa Muryoko-in. Ảnh: Maarten Heerlien from Voorschoten, The Netherlands / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons

3. Tuân thủ quy định tại chỗ

Vì là chùa, hãy giữ yên lặng và làm theo hướng dẫn. Một số nơi có quy định riêng; ví dụ Fukuchiin ghi trên trang chính thức rằng không nhận khách có hình xăm vào suối nước nóng.

Ảnh đầu bài: Bữa ăn chay nhà Phật tại shukubo (nhà trọ chùa) Kongosanmai-in trên núi Koya, Wakayama. Ảnh: Szabolcs Arany / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons

4. Kiểm tra thông tin mới

Giờ mở cửa và giá có thể thay đổi. Hãy xem trang chính thức trước khi đến.

Nhật BảnDu lịchShojin