外国人旅行者のためのShojin Ryori入門

精進料理（Shojin Ryori）は、仏教の修行の流れをくむ、肉や魚を使わない日本の料理です。詳しくは日本の精進料理とはをご覧ください。

1. 予約する

寺院の食事処は予約が必要なことが多く、期日も店ごとに決まっています。たとえば篩月（天龍寺）は、メニューにより2日前または3日前までの予約が必要で、木曜が休みです（2026-10-01に公式サイトで確認）。

2. 食事制限を伝える

アレルギーやヴィーガンの希望は、予約時に伝えましょう。現代の店では出汁や調味料に動物性の素材を使う場合があるため、精進料理とヴィーガンの違いも参考にしてください。

3. 場所のルールを守る

寺院の中にあるため、静かに過ごし、案内に従いましょう。宿坊の温泉のように、ルールが決まっている場所もあります（福智院では、刺青は温泉に入れないと公式サイトに記載があります）。

トップ画像: 高野山の宿坊・金剛三昧院で供された精進料理の膳。 写真: Szabolcs Arany / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons

4. 最新情報を確認する

営業時間や料金は変わります。訪問前に公式サイトで確認してください。