依越南國家旅遊局官網，如何在越南吃素

出處: vietnam.travel (official site of the Viet Nam National Authority of Tourism) “A vegetarian guide to Vietnam” (未標示日期; 原文為英文)

內容摘要

• 以「chay」一詞為線索。實用句子有「Tôi ăn chay（我吃素）」「không thịt（不要肉）」「không nước mắm（不要魚露）」。
• 佛教徒有在農曆初一與十五吃素的習慣，這兩天餐廳會增加素食菜單，市場也有更多素食食材。
• 推薦料理包括香蕉花沙拉、番茄燉豆腐、炒空心菜、蘑菇米煎餅、蔥油茄子，會安與順化等地各有特色。
• 找店時，可在地圖搜尋「quán chay」或「cơm chay」，並在寺廟（pagoda）周邊走走。
• 素食自助餐很便宜（該頁以約1至2美元為參考），多數餐廳也有素食專區。

編輯部評論

國家旅遊機構向旅客說明農曆初一、十五吃素的習慣，頗有意思。內容與本站的如何在越南找到 Cơm chay大致一致，也算是旁證。

「không nước mắm（不要魚露）」對素食者特別實用，因為魚露從外觀很難分辨。價格只是該頁的大略參考，可能變動。

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