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Shojin

松の枝越しに見える、朱色の柱が並ぶ京都・大徳寺の山門
Japan · 場所

大徳寺 一久

高野山の宿坊・金剛三昧院の精進料理の膳
Japan · Travel

外国人旅行者のためのShojin Ryori入門

松に囲まれた京都・大徳寺の境内にある門と、まっすぐ延びる石畳の参道
Japan · 場所

泉仙 大慈院店(大徳寺)

高野山・福智院の入口。石畳の参道の先に山門が見える
Japan · 場所

福智院(高野山)

朱塗りの膳に並ぶ天龍寺の精進料理。ご飯、胡麻豆腐、煮物、汁物など
Japan · 場所

篩月(天龍寺)

長野の寺の宿坊で供された精進料理の膳
Japan · Travel

日本で精進料理を体験する方法

畳と布団が敷かれ、庭に面した宿坊の和室
Japan · Retreat

宿坊とは?

京都の龍安寺で供された精進料理の豆腐と野菜の鍋
Japan · Food

日本の精進料理とは

長野の寺院で供された菜食の夕食。小鉢が漆の盆に並ぶ
Japan · Culture

精進料理とヴィーガン料理は何が違う?

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