Sùshí (素食) của Đài Loan là gì?

“Sùshí” (素食) là từ chỉ đồ ăn chay ở Đài Loan. Đài Loan có nhiều quán phục vụ món chay, với cách nêm nếm kiểu Hoa áp dụng cho món thực vật.

Liên hệ với Phật giáo

Ở các quán chay theo tinh thần Phật giáo, một số nơi không dùng “ngũ tân” như tỏi và hành. Cũng có quán chay không áp dụng quy tắc này, nên tùy từng quán.

Chính điện chùa Triệu Khánh ở Đại Lâm, Gia Nghĩa — Mặt trước chùa Triệu Khánh ở Đại Lâm, huyện Gia Nghĩa, Đài Loan. Ảnh: Mk2010 / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

Ảnh đầu bài: Hộp cơm chay dành cho tình nguyện viên tại Tịnh Tư Đường ở Quan Độ, Đài Bắc. Ảnh: Allervous / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

Nơi có thể thử ngay

Little Tree Food (Đại An) ở Đài Bắc là một ví dụ về nhà hàng chay hiện đại.

ComChay sẽ bổ sung thêm các quán và chùa ở Đài Loan khi chúng tôi xác nhận được.

Quán ăn nhỏ treo biển lớn chữ 素食 (chay) trên một con phố Đài Bắc về đêm — Mặt tiền quán chay Zhen Zhen ở quận Tùng Sơn, Đài Bắc. Ảnh: 玄史生 / CC0 / Wikimedia Commons